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Cervejaria ponta-grossense iniciará as vendas ao público.
Será lançado no próximo sábado, 10, o primeiro chopp da cervejaria ponta-grossense “Trem Fantasma Cervejas Especiais”. A receita, denominada WitBier (cerveja belga com especiarias), foi recentemente premiada em concurso regional e traz em sua composição limão siciliano e coentro. Ela é considerada ideal para os dias de calor por ser cítrica e refrescante.
Os responsáveis pelo projeto e proprietários da cervejaria, Mauro Machado Junior e Tiago Eufrasio Maciel, são formados em Tecnologia de Produção Cervejeira pela Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) e recentemente conquistaram o título de Sommeliers pela Science Of Beer.
De acordo com Machado, a Trem Fantasma iniciará as atividades de modo “cigano”, ou seja, alugará o espaço de outra cervejaria para a produção. O lançamento da WitBier acontecerá no Ponta Lagoa Brew Festival (evento cervejeiro realizado no Clube Ponta Lagoa) e simultaneamente em vários bares da cidade.
“A proposta é considerada um sucesso visto que o primeiro lote já está praticamente esgotado, restando apenas alguns barris reservados para a Münchenfest”, conta Mauro. (Com assessoria)
